Vino bianco ottenuto da uve Fiano del Salento. Colore bianco intenso, luminoso e brillante. La complessità è il tratto distintivo di questo vino: al naso è caratterizzato da una grande finezza ed eleganza, con profumi che vanno dal fruttato al floreale; al palato ha una struttura imponente unita a note sapide e minerali, facilmente apprezzabile e riconoscibile grazie al sapore equilibrato. Si adatta ad accompagnare primi e secondi di mare ed esalta le ricette a base di carne bianca. Servire ad una temperatura di 10 - 12 °C.
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