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Olio Extra Vergine di Oliva lt. 5 - 2019/2020

oil-evo5l Azienda Zacheo

35,00
1

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Olio ricavato da olive di varietà tradizionali, quali la "Cellina di Nardò" e la "Ogliarola Lleccese" e nuove varietà come "Leccino" e "Frantoio", queste, raccolte direttamente dall'albero con macchine scuotitrici a ombrello durante la fase di invaiatura, opportunamente mischiate e molite nel nostro frantoio a bassa temperatura, producono mediamente un olio con un'acidità di 0,5° gradi, con un gusto delicato e un aroma fruttato di polpa di oliva con leggerissima ossidazione, leggermente mandorlato, dolciastro, dal colore verde acceso con riflessi giallo oro e striature amare e verdognole.
Ottimo alimento che, per le sue caratteristiche, si impiega crudo per condire insalate, verdure lesse, pesce, legumi, carne alla brace e altre prelibatezze della nostra terra.