Chi Siamo

L’Azienda Zacheo nasce nel 1921 come impresa agricola a conduzione familiare, sino a diventare Azienda Zacheo - Oleovinicola GIZ s.r.l. nel 1980. Nel 1975 si insedia il primo stabilimento per la trasformazione dell’uva in vino e, nel 1979, viene messo a punto il primo impianto a pressione per la spremitura delle olive e la produzione di Olio Extra Vergine e Vergine.

L’Azienda Zacheo, situata in un territorio a forte vocazione vitivinicola, produce ottimi vini quali Negroamaro, Malvasia, Primitivo, Malvasia Bianco, Chardonnay e Trebbiano, con una percentuale di uve proprie pari al 30%, mentre il restante 70% viene acquistato in zone viticole delle terre del Salento, dove viene effettuato un attento controllo delle coltivazioni dei vigneti, dalla potatura alla maturazione, fino alla vendemmia e alla vinificazione, che avviene in silos completamente in acciaio inox termocondizionati, sotto la supervisione dei responsabili e titolari dell’ azienda, con una particolare selezione delle varietà autoctone, separate singolarmente, mantenendo intatta la caratteristica organolettica di ogni tipo di vino. ​​​​​​​Successivamente, con un’accurata lavorazione e la tecnica dell’affinamento, vengono prescelte le qualità migliori che verranno lavorate e successivamente imbottigliate.

Attualmente l’Azienda Zacheo dispone, a Carpignano Salentino, di uno spazio di 5.000 mq su cui sorgono gli stabilimenti vinicolo e oleario con annesso punto vendita, ubicati all’uscita del paese per andare a Castrignano dei Greci, facilmente raggiungibile dalle marine circostanti: Otranto (13 km) e Torre dell’Orso, Roca, San Foca, Frassanito e Laghi Alimini (7 km). Gli altri Punti Vendita sono situati a Martano, in via A. Stampacchia – 2 ed a Maglie, in via A. Giannuzzi – 14, entrambi a km 15 da Otranto e km 25 da Santa Cesarea Terme.

Tutti i Punti Vendita sono fornitissimi dei prodotti dell’azienda, sfusi e imbottigliati, per la vendita al dettaglio; si eseguono inoltre spedizioni in tutta Italia, isole comprese e all’Estero.