Bianco Salento

Vino dal colore bianco paglierino, leggermente dorato. Sapore fresco con profumi ampi di prugna selvatica.
Splendido con piatti di pesce, ma anche accompagnato ai frutti di mare crudi e alle insalate di mare.

Scheda tecnica

Tipo: Bianco 
Vitigno: 60% Malvasia Bianca, 20% Trebbiano e 20% Chardonnay
Annata: 2021
Zona produzione: Salento
Denominazione: Indicazione Geografica Protetta 
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, resa mosto 60%. Segue una fermentazione a temperatura controllata di 15 – 16° C.
Maturazione: Silos in acciaio
Affinamento: Bottiglia
Grado alcolico: 11,5% vol.
Temperatura di servizio: 8 – 12° C
Capacità: 75 cl