Rosso Salento

Vino dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Sapore leggermente tannico dal gusto asciutto, con sentori lievemente amarognoli.
Profumo di prugna essiccata e spezie.
Accompagna piacevolmente carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti al ragù.

Scheda tecnica

Tipo: Rosso 
Vitigno: 80% Negroamaro e 20% Malvasia
Annata: 2020
Zona produzione: Salento
Denominazione: Indicazione Geografica Protetta 
Vinificazione: Dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 5 - 6 giorni a una temperatura controllata di 24 - 26 °C.
Maturazione: Silos in acciaio
Affinamento: Bottiglia
Grado alcolico: 13% vol.
Temperatura di servizio: 18 - 20 °C
Capacità: 75 cl